Ayçiçeği Çekirdeğinin Besleyici Değerleri
2025-03-31 15:33:23 tarihinde derlendi
Ayçiçeği çekirdeği, protein, lif ve sağlıklı yağlar içeren besleyici bir atıştırmalıktır. E vitamini, magnezyum ve selenyum gibi antioksidanlar açısından zengindir. Kalp sağlığını destekler, inflamasyonu azaltır ve kan şekerini dengeler. Günlük bir avuç çekirdek, beslenme programınıza değerli katkılar sağlar.
Ayçiçeği
Ayçiçek Dünyası: Ayçiçeği, parlak sarı rengiyle güneşi andıran, hem görsel güzelliği hem de faydalarıyla bilinen muhteşem bir bitkidir. Çekirdekleri atıştırmalık olarak tüketilirken, yağı da mutfaklarımızın vazgeçilmez malzemesidir.
Ayçiçeği tarlaları, özellikle yaz aylarında altın renkli manzaralarıyla göz kamaştırır. Türkiye'nin birçok bölgesinde yetiştirilen bu bitki, ekonomimize de önemli katkı sağlar.
Ayçiçeği çekirdeği, küçük boyutuna rağmen muazzam besleyici değerlere sahiptir. 100 gram çekirdeğinde yaklaşık 584 kalori, 20 gram protein ve 51 gram sağlıklı yağ bulunur. E vitamini bakımından zengin olup, günlük ihtiyacın %90'ından fazlasını karşılar. İçerdiği magnezyum kas fonksiyonlarını desteklerken, selenyum güçlü bir antioksidan etkisi gösterir. B1, B3 ve B6 vitaminleri sinir sistemi sağlığına katkıda bulunur. Yüksek lif içeriği (8,6 gram/100g) sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir. Çinko, fosfor ve bakır gibi mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir. Düzenli tüketimi kalp sağlığı için faydalıdır.