Türkiye ekonomisinde stratejik ürün: Ayçiçeği
2025-03-31 15:33:23 tarihinde derlendi
Ayçiçeği, Türkiye ekonomisinde stratejik öneme sahip bir tarım ürünüdür. Yıllık 3 milyar dolarlık ekonomik değer oluşturan sektör, 500 bin çiftçiye geçim kaynağı sağlar. Yağ sanayisinin temel hammaddesi olan ayçiçeği, ihracat potansiyeli ve yan sanayi kollarıyla ülke ekonomisine çarpan etkisi yaratmaktadır.
Ayçiçeği
Ayçiçek Dünyası: Ayçiçeği, parlak sarı rengiyle güneşi andıran, hem görsel güzelliği hem de faydalarıyla bilinen muhteşem bir bitkidir. Çekirdekleri atıştırmalık olarak tüketilirken, yağı da mutfaklarımızın vazgeçilmez malzemesidir.
Ayçiçeği tarlaları, özellikle yaz aylarında altın renkli manzaralarıyla göz kamaştırır. Türkiye'nin birçok bölgesinde yetiştirilen bu bitki, ekonomimize de önemli katkı sağlar.
Ayçiçeği, Türkiye ekonomisinde stratejik öneme sahip bir tarım ürünüdür. Yıllık 1,8 milyon ton üretimle bitkisel yağ sanayisinin temel hammaddesini oluşturur. 700 bin hektarı aşan ekim alanlarıyla yaklaşık 200 bin çiftçi ailesine geçim kaynağı sağlar. Türkiye'nin bitkisel yağ ihtiyacının %40'ını karşılar, ancak tüketimin tamamını karşılamak için hala ithalat yapılmaktadır. Ayçiçeği yağı sanayisi, 5 milyar doları aşan pazar büyüklüğüyle ekonomiye önemli katma değer sağlar. Tohum ıslahı, tarımsal mekanizasyon ve yağ işleme teknolojilerinde yapılan yatırımlar, rekabet gücünü artırmaktadır. Stratejik ürün kapsamında verilen destekler, üretimi teşvik etmektedir.