Dünyada ve Türkiyede Ayçiçeği Üretimi
2025-03-31 15:33:23 tarihinde derlendi
Türkiye, dünya ayçiçeği üretiminde önemli bir konuma sahiptir. Trakya ve İç Anadolu bölgelerinde yoğunlaşan üretim, yıllık 1,5 milyon tonu aşmaktadır. Rusya, Ukrayna ve Arjantin ise küresel pazardaki lider üreticilerdir. İklim değişikliği ve teknolojik gelişmeler, sektörün geleceğini şekillendirmektedir.
Ayçiçeği
Ayçiçek Dünyası: Ayçiçeği, parlak sarı rengiyle güneşi andıran, hem görsel güzelliği hem de faydalarıyla bilinen muhteşem bir bitkidir. Çekirdekleri atıştırmalık olarak tüketilirken, yağı da mutfaklarımızın vazgeçilmez malzemesidir.
Ayçiçeği tarlaları, özellikle yaz aylarında altın renkli manzaralarıyla göz kamaştırır. Türkiye'nin birçok bölgesinde yetiştirilen bu bitki, ekonomimize de önemli katkı sağlar.
Dünya ayçiçeği üretiminde Rusya, Ukrayna ve Arjantin ilk sıralarda yer alırken, Türkiye önemli üreticiler arasındadır. Türkiye'nin yıllık ayçiçeği üretimi yaklaşık 1,8 milyon tondur. Üretimin %65'i Trakya bölgesinde gerçekleştirilirken, İç Anadolu'da da ekim alanları genişlemektedir. Dünya genelinde toplam 26 milyon hektar alanda ayçiçeği tarımı yapılmaktadır. Türkiye'de son yıllarda hibrit tohum kullanımının artmasıyla verim yükselmiştir, ancak hala iç tüketimin tamamını karşılayamamaktadır. İklim değişikliği ve kuraklık, küresel üretimi tehdit ederken, Türkiye'de sulama altyapısının geliştirilmesi ve yeni çeşitlerin kullanımı önem kazanmaktadır.